DB1311∕T 063-2024 地理标志产品 冀州天鹰椒(衡水市)
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ID： |
325FCDAC0BE74ABAA803A91D4610A474 |
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文件大小(MB)： |
0.49 |
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页数： |
10 |
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文件格式： |
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日期： |
2024/10/20 |
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ICS,67.220.10,CCS,B36 1311,衡水市地方标准,DB 1311/T 063—2024,地理标志产品 冀州天鹰椒,2024 - 09 - 27发布,2024 - 09 - 27实施,衡水市市场监督管理局 发布,DB 1311/T 063—2024,I,前言,本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草,本文件由衡水市冀州区市场监督管理局提出,本文件起草单位：衡水市冀州区衡农辣椒专业合作社、衡水市冀州区农业农村局、衡水市冀州区冀州辣椒协会、河北大学、河北省植保检疫站、衡水市冀州区市场监督管理局、衡水市冀州区供销合作社联合社,本文件主要起草人：王玉根、杨莉、郜文军、邢慧君、张琛瑾、王树槐、贾景瑞、刘芳、崔向洋、张墨林、台顺利、邓茹、李荣、赵灿明,DB 1311/T 063—2024,1,地理标志产品 冀州天鹰椒,1 范围,本文件规定了地理标志产品冀州天鹰椒的保护范围、自然环境、品质要求、试验方法、检验规则及其标志、包装、运输和贮存,本文件适用于原农业部根据《农产品地理标志管理办法》规定的农产品地理标志地域保护范围内生产的冀州天鹰椒,2 规范性引用文件,下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量,GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量,GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定,GB/T 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定,GB/T 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定,GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定,GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB/T 21266 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法,GB 23200.121 食品安全国家标准 植物源性食品中331农药及其代谢物残留的测 液相色谱-质谱联用法,GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则,NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则,NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件,3 术语和定义,下列术语和定义适用于本文件,冀州天鹰椒 Jizhou cluster redpepper,在本标准第4章规定的保护范围内，采用合理的栽培技术生产，具备朝天簇生，每簇5 个～10 个椒果，椒体顶端呈鹰嘴状，色泽鲜红、皮薄肉厚、籽香油多、辣度适中、香辣具融特征的天鹰椒,4 保护范围,DB 1311/T 063—2024,2,冀州天鹰椒的保护范围应符合原农业部根据《农产品地理标志管理办法》规定批准的冀州天鹰椒农产品地理标志的产地保护范围，即冀州区周村镇、冀州镇、南午村镇、北漳淮乡、徐家庄乡、码头李镇共六个乡镇173个行政村。地理坐标位置位于东经115°32′～115°46′，北纬37°23′～37°34′。见附录A,5 自然环境 产地环境,产地周围无污染源，产地环境应符合NY/T 5010的规定。 土壤,土壤类型为沙质壤土，土壤pH值7～8，有机质含量1%～2%。 水质,水质矿化度1 g/L～2 g/L，水质pH值7～8。 气候,年平均气温12.7 ℃，年平均降水量482 mm，年平均光照时数为2571 h，无霜期平均为210 d,6 种植 品种选择,选用具有当地特色的丰抗椒王、红太阳为主要品种。也可因地选用朝天簇生、颜色鲜红、个大光滑、优质高产、抗病抗逆、商品性好的品种。 育苗,3 月上旬播种，每亩大田育苗用种量150 g。 定植,5月上旬，日平均气温15 ℃以上时定植，辣椒幼苗苗龄55 d～60 d，株高15 cm，具有10 片真叶时定植为宜。定植方式为三垄式地膜覆盖打孔单株定植，大行距50 cm，小行距23 cm～25 cm，株距15 cm。定植密度每亩14000 株。 定植后管理,植株14 片～16 片叶打顶，打顶后浇水，每亩随水追施尿素7 kg～8 kg。进入初花期，掌握地表湿润，见干浇水，结合浇水追肥1 次～2 次，每亩追尿素15 kg，硫酸钾5 kg～10 kg。进入盛果期，根据实际情况确定是否浇水，着色期以后不再浇水。全生育期田间不可积水，出现积水应及时排涝。 适期采收,10月上、中旬果实全红成熟后，适时割倒晾晒，及时翻倒以防腐烂,7 质量要求,DB 1311/T 063—2024,3,感官要求,应符合表1的规定,表,1 感官要求,项目,一级,二级,三级,外观,顶端呈鹰嘴状，无机械损伤，无病虫伤残,顶端呈鹰嘴状，无明显机械损伤，无病虫伤残,顶端呈鹰嘴状，果皮表面允许有轻微机械损伤、病虫伤残,色泽,椒果深红或紫红，色泽一致，表皮油亮光滑,椒果深红或紫红，色泽基本一致，表皮油亮光滑,椒果深红或紫红，允许稍有异色,完整度,不完善椒总数量不应超过5%，其中黄梢椒和花壳椒总数量不应超过2%，无虫蛀椒、黑斑椒、白壳椒,不完善椒总数量不应超过8%，其中黄梢椒和花壳椒总数量不应超过4%，虫蚀椒、黑斑椒和白壳椒不应超过总量的1%,不完善椒总数量不应超过12%，其中黄梢椒和花壳椒总数量不应超过6%，虫蚀椒、黑斑椒和白壳椒不应超过总量的2%,成熟度,无不成熟椒,不成熟椒总数量不应超过0.5%,不成熟椒总数量不应超过1%,气味、滋味,有辣椒的特殊气味，无异味,等级,应符合附录B的要求,理……
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